南宋理宗绍定元年（1228年），置新城县。1914年易名耏水县，旋改桓台县。因境内有齐桓公戏马台而名。
　桓台置县前，分属临淄、长山、高苑三县地。1228年（南宋绍定元年、蒙古拖雷监国之年），置新城县，隶属济南总管府。
　1260——1263年（中统年间）属淄州路，1265年（元至元二年）隶属淄莱路，1287年改称般阳路。
　1376年（明洪武九年）属淄州，次年改属济南府。清代，沿袭明制。
　1913年（民国2年），废府、州，存县、道，新城县隶属济南道。次年1月，易名而（右加三撇）水县。4月，改称桓台县，因齐桓公戏马台得名。1928年废道制，直属山东省。
　1938年7月，华北游击纵队第十三支队第十二梯队在棘托置县政府，隶属山东省第十专员公署。是年10月，建立长（山）桓（台）临（淄）益（都）四县边区行政联防办事处，隶属中共清河特委。
　1940年4月28日，建立桓台县抗日民主政府，隶属清河专员公署。同时，撤销长桓临益四县边区行政联防办事处。是年底，改属清河行政主任公署清西专署。
　1942年1月，中共清河区委决定撤销县、区建制，成立长桓军政工作团，隶属清河行政主任公署清中专署。是年7月，改属清西专署。
　1943年8月，复置桓台县抗日民主政府，隶属未变。
　1944年1月，清河区与冀鲁边区合并，称渤海行政区，桓台县属渤海行政区第六专署。
　1945年8月，改属渤海行政区第三专署。
　1949年7月，第三专署改称清河专署，县属其辖地。
　1950年5月，撤销清河专署，桓台县隶淄博专署。
　1953年6月，淄博专署改称淄博工矿特区，桓台县划归惠民专署。
　1958年11月，桓台并入博兴县，隶属淄博专署。
　1961年9月，复置桓台县，改属惠民专署。
　1983年10月，桓台县划归淄博市。
　

      桓台县位于山东半岛中部，地处鲁中山区和鲁北平原的结合地带。总面积498.25平方公里。地处鲁北平原南部，地势南高北低，自西南向东北缓倾。境内无大山。
　桓台县有大小河流11条，上游位于鲁中山区，大多是南北流向，东有乌河，中有东西猪龙河，西有孝妇河；东西向河流南有涝淄河，北有小清河、预备河。
　乌 河
　乌河发源于淄博市临淄区大武乡南部山丘地带，流经该区路山乡，在六天务村西入桓台县，再经桓台县侯庄、索镇、耿桥、起凤等乡(镇)在夏庄村北入予备河去博兴县。
　猪龙河
　猪龙河是贯穿张店城区的一条天然河道，源于沣水镇泉河头，途经南定、张店城区和开发区，最后从桓台马踏湖进入小清河。
　孝妇河
　孝妇河发源于博山区禹王山、青石关、岳阳山一线中低山区，流经博山、淄川、张店、周村四区，经邹平、桓台入小清河，全长117公里，流域面积1908平方公里。
　涝淄河
　涝淄河，发源于淄川区大北山北麓，流经临淄区边河乡、张店区沣水镇、桓台县果里乡，至索镇城南入乌河。
　小清河
　小清河位于泰沂山北麓，黄河以南，东偏北流，经济南、淄傅、滨州、东营、潍坊等5个市（地），于寿光县羊角沟注入渤海。
　预备河
　预备河系小清河的一条支流。西起桓台县东北部华沟村，纳向阳沟、兴福河、分洪河、鱼沟子、耿郭沟、会战沟、广博河等支流。
　
　桓台县地处暖温带大陆性季风型气候，气候温和，四季分明，年平均气温12.5℃ 。
　
　桓台县境内生物资源种类较多，以野生经济植物的利用价值最大，以草本植物种类居多。境内矿产资源主要有铁、铜、煤、硫、石油、天然气等。
　

       2007年完成国内生产总值206.5亿元，比上年增长16%，三次产业增加值分别比上年增长5%、15.7%和20%；完成全社会固定资产投资总额95亿元，比上年增长26%；入库税收21.3亿元，增长36%；实现地方财政收入8.9亿元；农民人均纯收入7225元，增长16.5%；城镇居民人均可支配收入16526元，增长18.2%。
　农 业
　2005年全年农林牧渔业实现总产值18.05亿元，比上年增长7.1％。农业增加值9.7亿元，增长6％。粮食总产37.14万吨，增长16％；棉花总产0.17万吨，下降33％；油料总产502吨，增长65.68％；水果总产0.61万吨，减少3.3倍；蔬菜总产35.14万吨，下降26.2％，肉类总产2.05万吨，禽蛋总产2.57万吨，奶类总产0.81万吨。水产品总产0.32万吨，略高于上年。全年造林400公顷，林木覆盖率达到19.7％。全县农机总动力56万千瓦，增长3.7%。
　工 业
　全县完成工业生产性固定资产投资78亿元，增长18.7%。新上投资1000万元以上的项目116个，其中过亿元的40个。一批规模大、效益好、科技含量高的项目陆续投产，有效增强了县域经济综合实力。己二酸、环氧氯丙烷、聚四氟乙烯、蠕铁等11个产品形成国内同行业最大产能。规模以上企业实现销售收入554亿元、利税54亿元、利润33亿元，分别增长40.2%、40.7%和41%。“亿元企业”达到60家，其中金诚实现销售收入110亿元，成为我县第一家“百亿企业”。科技支撑作用明显增强。东岳离子膜工程化研究、巨明玉米收获技术装备项目列入国家“十一五”重大科技支撑计划；东岳磺酸树脂及离子膜产业化、泰宝病毒灭活过滤器项目列入国家高新技术产业化工程。市级以上工程技术研究中心达到17家，其中省级14家。6项科技成果填补国内空白。新增国家级高新技术企业2家、省级5家，全县省级以上高新技术企业达41家，产值占规模以上工业总产值的38.44%，比上年末提高3个百分点。至2007年东岳联邦制冷剂、云涛毛巾荣获中国名牌，强恕堂荣获中华老字号。国家级免检产品达到13个、山东名牌25个、山东省著名商标19个。上市公司两家——博汇纸业，东岳化工。
　
　建设 环保
　高起点完成了新一??、城市绿地系统规划的编制。建筑面积9万平方米，总投资近3亿元的县文化中心、县体育中心；建筑面积9万平方米，总投资2亿元的县医院新院；建筑面积7万平方米，总投资1.3亿元的县实验学校；总投资2亿元的桓台二中新校等重点工程已有部分竣工投入使用。2008年正在进行投资8亿元的全县水系改造建设和投资12亿万的“齐都星城”等重点城建项目的建设。2006年房地产开发投资4.96亿元,增长1.12倍。资质三级及以上建筑企业79家，其中特级资质3家——山东天齐置业有限公司，山东万鑫集团，山东新城建工集团。2006年完成建安产值106亿元，在2005年全省建筑十强评选中，桓台排名第一。2007年桓台县用于治污和节能减排的投资达4.8亿元，占到全县GDP的2%以上
　
　交通邮电
　2005年底路通车里程1112公里，公路旅客运输量和周转量378万人、17010万人公里，分别比上年减少14.55%和增长1.55％。公路货物运输量和周转量358万吨、36398万吨公里，分别比上年减少8.1%和增长2.12％。全县拥有汽车1.97万辆，比上年增长27.1％。完成邮政业务总量2742万元，增长2.8％。年末有固定电话用户13.7万户（其中小灵通1.6万户），移动电话用户16.1 万户，电话普及率上升到60.51部／百人。互联网用户1.5万户。
　贸易旅游
　2005年共实现社会消费品零售总额43.75亿元，增长15.89％。城乡消费品市场67处。实现进出口总额41226万美元，增长14.6％，其中出口22775万美元，增长39％。新签利用外资项目35项，增长2.94％；合同外资额14592万美元，增长42％；实际利用外资23.8亿美元，增长17％。主要旅游景点有马踏旅游风景区、王渔洋纪念馆、桓台博物馆等。全年接待国内外游客69万人次，增长15％；实现旅游总收入1.2亿元，增长16.7％。
　教科文卫
　有普通高等学校1所——山东工业职业学院；中等专业学校1所——淄博建筑工程学校，在校生2838人。普通高中3所（其中桓台一中系“山东省重点高中”），在校生10426人。普通初中20所，在校生20480人。小学64所，在校生30564人。有各类科技人员51464人，共取得市级以上各类重要科技成果5项。专利申请量225件；授权专利39件。有公共图书馆1个、文化馆1个，档案馆1个。有卫生机构369所，其中，医院、卫生院24所，卫生防疫防治机构3所，妇幼保健机构1所。各类卫生机构共有床位1647张，卫生技术人员2190人，其中执业医师1660人，注册护士530人。有体育训练馆4处，在全省中小学生体育运动会上获金牌3枚。
　社会生活
　2005年城镇居民人均可支配收入12019元，按可比口径计算，比上年增长17.4％；人均生活消费性支出7978元，增长7.8％；人均住房使用面积23.27平方米。农民人均纯收入5540元，增长14.9％；生活消费支出3225元，增长11.8％;人均居住面积29.16平方米。全县企业养老保险参保人数30525人，比上年净增2975人；征缴企业基本养老保险费8100万元。农村养老保险参保人数累计达到112917人，其中新增329人，当年收缴保险金130.2万元。城镇职工基本医疗保险参保人数30859人，参加失业保险人数22835人，享受失业保险待遇1800人。城镇实现就业再就业8106人，其中，下岗失业人员再就业500人。年末城镇在岗职工人数4.2万人，增长11.7％；在岗职工平均工资14136元，增长12.53％。最低生活保障救助人数为4229人，略低于上年。